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不知道冬虫夏草怎么吃?看这里!

文章出处:pk10赛车官网人气:-发表时间:2016-02-14 00:00:00【

冬虫夏草是很名贵的中药,人们常用来煲汤,也可以和其他食物一起炖更营养,那么到底可以怎么吃呢?不知道冬虫夏草怎么吃?看这里!

 

1、冬虫夏草黄芪煲仔鸡:防病强身食谱

材料:冬虫夏草1~4克,黄芪20克,仔鸡1只(750~1000克),葱段、姜块各10克,料酒10克,精盐5克,味精1克,鸡精1克,胡椒粉2克。

做法:冬虫夏草洗净;黄芪润透洗净,切成薄片,然后装入纱布袋中,扎紧袋口。将仔鸡宰杀后,去除毛、内脏及爪等,洗净;葱洗净切段,姜去皮洗净拍松。砂锅中加入仔鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜及适量的清水,置武火上烧沸。烧沸几分钟后撇去浮沫,改用文火煲约1小时。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、姜块,下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味即可。

功效:滋阴润肺,补中益气。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、少气懒言、神疲乏力、四肢萎软、体虚多汗等症。健康人食用更能防病强身,益寿延年。

2、虫草炖鹌鹑:妇幼保健药膳

材料:冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。

做法:将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。

功效:补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。

      

3、虫草苁蓉炖羊肉:滋补养颜食谱

材料:冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

做法:羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。

功效:此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

4、虫草花胶炖乳鸽:补益气血食谱

材料:冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,生姜1片。

做法:乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

功效:补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。

 

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相关链接:冬虫夏草的功效与作用
             你知道冬虫夏草和蛹虫草有什么区别吗?
 

------ 责任编辑:德雅编辑部

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